Les meilleurs marchés de rue à visiter absolument dans le monde entier

La moitié des raisons de voyager est de goûter à la cuisine locale, n'est-ce pas ? Bien sûr, les restaurants ne manquent pas dans le monde entier. Mais l'un des meilleurs moyens de s'immerger dans la culture locale - et surtout dans la cuisine - est de manger sur un marché de rue !

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Si vous êtes un passionné de cuisine, de voyage ou d'aventure, l'exploration des marchés de rue devrait figurer en bonne place sur votre liste de voyages. Ces marchés n'offrent pas seulement de la nourriture, mais aussi une expérience sensorielle qui vous immerge dans la région. 

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Lors de l'élaboration de votre itinéraire, veillez à inclure "acheter eSIM" dans votre liste de choses à faire. Pour trouver certains des meilleurs vendeurs de ces marchés alimentaires, vous devrez utiliser des outils de navigation ou chercher des photos de la façade en ligne. 

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Des places animées de Marrakech aux rues vibrantes de Taipei, voici les meilleurs marchés de rue à visiter lors de votre prochain voyage. 

Jemaa el-Fnaa (Marrakech, Maroc)

Ville/pays :

Marrakech, Maroc

Heures :

Ouvert tous les jours de 18h00 à tard dans la nuit (bien que la place soit active toute la journée).

Aliments à goûter :

• Viandes grillées (kebabs)
• Escargots dans un bouillon épicé
• Harira (soupe marocaine)
• Jus d'orange fraîchement pressé
• Msemen (pain plat marocain)

Jemaa el-Fnaa est un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et constitue une surcharge sensorielle d'images, de sons et d'odeurs. Le soir, la place se transforme en une immense aire de restauration en plein air. Ne manquez pas de savourer des brochettes fraîchement grillées ou, pour les plus aventureux, des escargots mijotés dans un bouillon épicé.

La Boqueria (Barcelone, Espagne)

Ville/pays :

Barcelone, Espagne

Heures :

Du lundi au samedi de 8h00 à 20h30

Aliments à goûter :

• Jamón ibérico (jambon cru)
• Croquetas (bouchées de béchamel frites)
• Fruits de mer frais comme les calmars et les crevettes
• Gazpacho
• Crema catalana (crème anglaise)

La Boqueria est l'un des marchés alimentaires les plus célèbres d'Europe. Promenez-vous parmi les étals colorés et goûtez aux délices espagnols tels que le jamón ibérico et la crema catalana. Arrêtez-vous pour un petit encas ou flânez pendant des heures, en grignotant chaque fois que vous trouvez quelque chose qui vous ouvre l'appétit. Avant de partir, vérifiez les heures d'ouverture du marché en ligne à l'aide de votre plan de données eSIM app. 

Marché nocturne de Shilin (Taipei, Taiwan)

Ville/pays :

Taipei, Taiwan

Heures :

Ouvert tous les jours de 16h00 à minuit

Aliments à goûter :

• Tofu puant
• Saucisses taïwanaises
• Omelettes aux huîtres
• Thé à bulles
• Grand poulet frit Hot Star

Le marché nocturne de Shilin est une visite incontournable à Taipei. Il propose une grande variété de plats de rue taïwanais. Soyez courageux et essayez le tofu nauséabond, ou laissez-vous tenter par un thé aux bulles tout en déambulant dans les allées animées. Laissez les arômes guider vos choix et repartez le ventre plein. 

Maxwell Food Centre (Singapour)

Ville/pays :

Singapour

Heures :

Ouvert tous les jours de 8h00 à 22h00 (variable selon les vendeurs)

Aliments à goûter :

• Riz au poulet à la hainanaise
• Satay
• Char kway teow (nouilles plates frites)
• Popiah (rouleaux de printemps frais)

Le Maxwell Food Centre est l'endroit idéal pour s'initier à la culture des marchands ambulants de Singapour. Le riz au poulet hainanais y est légendaire et les brochettes de satay sont parfaites pour un en-cas rapide. La culture hawker est née des colporteurs de rue qui s'adressaient à la classe ouvrière. Ils proposaient des repas rapides et abordables, idéaux pour ceux qui se rendaient au travail ou en sortaient. 

Chandni Chowk (Delhi, Inde)

Ville/pays :

Delhi, Inde

Heures :

Ouvert tous les jours de 10h00 à tard dans la nuit

Aliments à goûter :

• Chole bhature (pois chiches épicés avec pain frit)
• Jalebi (pâte frite sirupeuse)
• Paratha (pain plat farci)
• Aloo tikki (galettes de pommes de terre frites)
• Pani puri (feuillets croustillants avec de l'eau aromatisée)

Chandni Chowk est une explosion sensorielle au cœur de Delhi. La rue regorge de vendeurs proposant des classiques indiens comme le chole bhature et le pani puri, ce qui en fait un paradis pour les amateurs de cuisine. Si vous vous méfiez de la nourriture végétarienne, c'est l'occasion de découvrir à quel point elle peut être délicieuse ! 

Kowloon City Wet Market (Hong Kong)

Ville/pays :

Hong Kong

Heures :

Ouvert tous les jours de 7h00 à 19h00

Aliments à goûter :

• Oie rôtie
• Cheong fun (rouleaux de nouilles de riz)
• Dim sum
• Tartelettes aux œufs
• Soupe de serpent (en saison)

Le Kowloon City Wet Market est un véritable trésor de la cuisine cantonaise. Régalez-vous avec de l'oie rôtie et des dim sum, et si vous vous sentez d'humeur aventureuse, essayez la soupe de serpent de saison. Rien qu'à l'odeur, vous aurez du mal à décider où vous allez manger en premier !

Marché d'Or Tor Kor (Bangkok, Thaïlande)

Ville/pays :

Bangkok, Thaïlande

Heures :

Ouvert tous les jours de 6h00 à 18h00

Aliments à goûter :

• Som tam (salade de papaye)
• Poisson grillé
• Riz gluant à la mangue
• Pad thaï
• Fruits tropicaux frais comme le durian et le mangoustan

Le marché Or Tor Kor est connu pour ses produits de grande qualité et sa délicieuse cuisine de rue. Le som tam et le riz gluant à la mangue sont des incontournables. Si vous optez pour la salade de papaye, méfiez-vous de votre tolérance aux épices (les Thaïlandais ont une plus grande propension à manger épicé que les Occidentaux). Si vous en avez l'occasion, essayez le durian - si son odeur ne vous rebute pas.  

Marchés nocturnes de nouilles (Sydney, Australie)

Ville/pays :

Sydney, Australie

Heures :

Ouvert pendant les périodes spéciales de l'année (octobre - novembre)

Aliments à goûter :

• Nouilles de différentes cuisines asiatiques
• Dumplings
• Petits pains Bao
• Brochettes de saté
• Glace au matcha

Les marchés nocturnes de nouilles de Sydney sont un festival alimentaire qui se tient chaque année et qui est un rêve pour les amateurs de nouilles. Profitez d'une nuit de délices culinaires avec des petits pains bao, des brochettes de satay et des glaces au matcha. Les cartes eSIM vous permettent d'enregistrer et de partager facilement vos vendeurs préférés avec d'autres personnes !

Mercado de San Juan (Mexico, Mexique)

Ville/pays :

Mexico, Mexique

Heures :

Du lundi au samedi de 7h00 à 17h00

Aliments à goûter :

• Viandes exotiques comme le crocodile ou le lion
• Tacos de guisado (tacos à l'étouffée)
• Tamales
• Fruits tropicaux frais

Le Mercado de San Juan est connu pour ses viandes exotiques et ses produits gastronomiques. C'est l'occasion d'essayer quelque chose que vous ne trouverez probablement pas sur les menus de chez vous. Découvrez les saveurs uniques des tacos de guisado et des tamales en explorant ce marché animé.

Smorgasburg (New York, États-Unis)

Ville/pays :

New York City, USA

Heures :

Les samedis à Williamsburg et les dimanches à Prospect Park de 11h00 à 18h00 (saisonnier)

Aliments à goûter :

• Rouleaux de homard
• Hamburger au ramen
• Les beignets de pâte
• Stands de nourriture internationale avec des saveurs allant de l'indien au vénézuélien

Smorgasburg est un paradis saisonnier de la gastronomie que tous les habitants de New York doivent absolument visiter. Avec une offre variée, comme les rouleaux de homard et les hamburgers au ramen, il y en a pour tous les goûts. Ce marché alimentaire reflète l'essence même de l'Amérique : un creuset de traditions et de cultures, partagé en compagnie d'autres personnes. 

Conclusion

Les marchés de rue sont plus que de simples lieux de restauration ; ce sont des expériences culturelles qui offrent un aperçu des traditions locales. Qu'il s'agisse de déguster un jamón ibérico espagnol ou des rouleaux de homard à la mode de la Nouvelle-Angleterre, ces marchés constituent une aventure gastronomique inoubliable.

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N'oubliez pas de prendre de nombreuses photos et de les télécharger sur votre plateforme préférée, vous aurez besoin d'une carte SIM virtuelle! Ne voyagez jamais sans elle et vous pourrez épingler, partager et sauvegarder tous vos arrêts gourmands préférés. 

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Prêt à vous lancer dans l'aventure de la cuisine de rue ? Quel est le marché que vous avez le plus hâte de visiter ?